همه چیز درباره قهوه

قهوه یکی از هدایای طبیعت است.واژه انگلیسی “کافی” از ریشه لاتین نام گیاهی از دسته Coffea گرفته شده که یک عضو از خانواده روبوستا است.گیاهان کوفئا بسیار متعددند، اما گران قیمت ترین نوع آنها، کوفئا عربیکا است که سه چهارم تولید قهوه جهان را دربرمیگیرد.محل رویش طبیعی آن، قله های آسیا، آفریقا و آمریکاست.به هرحال از آنجا که قهوه عربیکا به خصوص به گرما و رطوبت حساس است، بین ارتفاعات 900و2000متر رشد می کند.هر چقدر ارتفاع محل رشد بیشتر باشد، دانه ی قهوه ی برشته شده کیفیت بهتری خواهد داشت.